Насыщенный хрустящими овощами, жареными кешью и большой дозой белка благодаря добавлению курицы и эдамаме, этот салат "Кешью Кранч" заставит Вас на самом деле жаждать салата! Стоит только попробовать ореховую, слегка сладковатую кунжутно-цитрусовую заправку, и Вам захочется вылизать миску дочиста. Это просто очень вкусно!
Кулинария с CELEBRATE - Салат из кешью с хрустящей корочкой (ВИДЕО)
| Порции: 4 | Время приготовления: 30 минут |
Ингредиенты
- ½ головки зеленой капусты, мелко нашинковать
- ½ головки красной капусты, мелко нашинкованной
- 1 пучок зеленого лука, нарезанный
- 2 чашки измельченной курицы
- 2 чашки очищенного эдамаме
- 1 чашка моркови, нарезанной спичками
- ½ красного болгарского перца, нарезанного ломтиками
- 1 чашка жареных кешью
- 1 чашка хрустящей лапши чау-мянь
- 1 чашка рубленой кинзы
Кунжутно-цитрусовая заправка
- ¼ чашки оливкового масла
- Сок и цедра 1 апельсина
- 2 ст. л. рисового уксуса
- 1 ст.л. меда
- 1 ст.л. поджаренного кунжутного масла
- 1 ст.л. соевого соуса с низким содержанием натрия
- ½ ч.л. чесночного порошка
- Щепотка семян кунжута
Указания
- Для приготовления заправки положите все ингредиенты в небольшую миску и взбейте вместе до полного объединения.
- Выложите ингредиенты салата в большую миску и перемешайте. Добавьте примерно половину заправки и перемешайте. Добавьте еще заправки по желанию и подавайте сразу же.
Примечание: Если Вы планируете приготовить салат заранее, держите заправку отдельно, а перед подачей на стол перемешайте.