В этом году на День матери почему бы не попробовать немного другую вариацию классического рецепта киша? В этой версии добавлено несколько дополнительных овощей, а также меньше насыщенных жиров и углеводов, при этом вкус не снижается! Мы обещаем, что Вы не будете скучать по корочке!
| Порции: 8 | Время на подготовку: 20 минут | Время приготовления: 45 минут |
Ингредиенты
- 10 крупных яиц
- ¼ чашки молока с низким содержанием жира
- ½ чашки творога с низким содержанием жира
- ½ чашки канадского бекона, нарезанного кубиками
- ½ чашки лука, нарезанного кубиками
- 1 чашка соцветий брокколи, мелко нарезанных
- 3 чашки шпината, нарезанного
- 1 небольшой цуккини, нарезанный ломтиками
- ½ чашки помидоров черри, разрезанных пополам
- 1 ст.л. базилика, измельченного
- ½ ч.л. соли
- ½ ч.л. молотого черного перца
Указания
- Разогрейте духовку до 190 °C. Сбрызните антипригарным спреем для выпечки пирогов* глубокую форму диаметром 22 см и отложите в сторону.
- Разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне. Добавьте 1 ст. л. масла в сковороду. Добавьте лук и канадский бекон. Готовьте, пока лук не размягчится, а бекон не подрумянится.
- Добавьте шпинат и брокколи, готовьте еще 3-4 минуты. Когда они немного размягчатся, добавьте их в форму для пирога и разложите ровным слоем.
- Добавьте нарезанные цуккини в сковороду и готовьте по 2 минуты с каждой стороны. Разложите их ровным слоем на сковороде.
- Разложите помидоры на сковороде вместе с остальными овощами. Посыпьте сверху рубленым базиликом.
- В большой миске смешайте вместе яйца, молоко, творог, соль и перец. Взбейте до полного объединения.
- Вылейте яичную смесь на овощи. Поместите в предварительно разогретую духовку. Выпекайте в течение 45 минут или до тех пор, пока пирог не станет слоеным и золотисто-коричневым по краям.
- Выньте из духовки и оставьте на 10 минут. Разрежьте киш на 8 ровных частей и подавайте.
*Можно заменить стеклянной формой для выпечки размером 20 x 20 см.